စက်မှုလုပ်ငန်းသုံး ကယ်လ်စီယမ်ကလိုရိုက်နှင့် စားသုံးနိုင်သော ကယ်လ်စီယမ်ကလိုရိုက်တို့၏ အသုံးဝင်ပုံများကား အဘယ်နည်း။

ကယ်လ်စီယမ်ကလိုရိုက်ကို ပါဝင်သော ပုံဆောင်ခဲရေပေါ်မူတည်၍ ကယ်လ်စီယမ်ကလိုရိုက် ဒိုင်ဟိုက်ဒရိတ် နှင့် ရေဓာတ်မပါသော ကယ်လ်စီယမ်ကလိုရိုက် အဖြစ် ခွဲခြားထားသည်။ ထုတ်ကုန်များကို အမှုန့်၊ အလွှာနှင့် အစေ့ပုံစံများဖြင့် ရရှိနိုင်ပါသည်။ အဆင့်အလိုက် စက်မှုလုပ်ငန်းသုံး ကယ်လ်စီယမ်ကလိုရိုက် နှင့် အစားအသောက်သုံး ကယ်လ်စီယမ်ကလိုရိုက် အဖြစ် ခွဲခြားထားသည်။ ကယ်လ်စီယမ်ကလိုရိုက် ဒိုင်ဟိုက်ဒရိတ်သည် အဖြူရောင် အလွှာ သို့မဟုတ် မီးခိုးရောင် ဓာတုပစ္စည်းဖြစ်ပြီး ဈေးကွက်တွင် ကယ်လ်စီယမ်ကလိုရိုက် ဒိုင်ဟိုက်ဒရိတ်ကို အသုံးအများဆုံးမှာ ဆီးနှင်းအရည်ပျော်ပစ္စည်းအဖြစ် ဖြစ်သည်။ ကယ်လ်စီယမ်ကလိုရိုက် ဒိုင်ဟိုက်ဒရိတ်ကို ၂၀၀ မှ ၃၀၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် အခြောက်ခံပြီး ရေဓာတ်ခန်းခြောက်စေကာ ရေဓာတ်မပါသော ကယ်လ်စီယမ်ကလိုရိုက် ထုတ်ကုန်များကို အခန်းအပူချိန်တွင် အဖြူရောင်နှင့် မာကျောသော အပိုင်းအစများ သို့မဟုတ် အမှုန်အမွှားများအဖြစ် ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ ၎င်းကို ရေခဲသေတ္တာပစ္စည်းများ၊ လမ်းချော်စေသော ပစ္စည်းများနှင့် ရေငွေ့ခံဆေးများတွင် အသုံးပြုသော ဆားငန်ရေတွင် အသုံးများသည်။

① စက်မှုလုပ်ငန်းအဆင့် ကယ်လ်စီယမ်ကလိုရိုက်အသုံးပြုမှု

၁။ ကယ်လ်စီယမ်ကလိုရိုက်သည် ရေနှင့်ထိတွေ့သောအခါ အပူနှင့် ရေခဲမှတ်နိမ့်ခြင်း၏ ဝိသေသလက္ခဏာများရှိပြီး လမ်းများ၊ အဝေးပြေးလမ်းမကြီးများ၊ ကားရပ်နားရာနေရာများနှင့် ဆိပ်ကမ်းများအတွက် ဆီးနှင်းနှင့်ရေခဲဖယ်ရှားရေးအဖြစ် အသုံးပြုသည်။
၂။ ကယ်လ်စီယမ်ကလိုရိုက်သည် ရေစုပ်ယူမှုအားကောင်းသော လုပ်ဆောင်ချက်ရှိပြီး ကြားနေဖြစ်သောကြောင့် နိုက်ထရိုဂျင်၊ အောက်ဆီဂျင်၊ ဟိုက်ဒရိုဂျင်၊ ဟိုက်ဒရိုဂျင်ကလိုရိုက်၊ ဆာလဖာဒိုင်အောက်ဆိုဒ်နှင့် အခြားဓာတ်ငွေ့များကဲ့သို့သော အသုံးအများဆုံးဓာတ်ငွေ့များကို အခြောက်ခံရာတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။ သို့သော် အမိုးနီးယားနှင့် အရက်ကို အခြောက်မခံနိုင်သောကြောင့် ဓာတ်ပြုရန်လွယ်ကူသည်။
၃။ ကွန်ကရစ်မှုန့်တွင် ကယ်လ်စီယမ်ကလိုရိုက်ကို ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုခြင်းဖြင့် ဘိလပ်မြေမှုန့်၏ အပူချိန်ကို ၄၀ ဒီဂရီခန့် လျှော့ချပေးနိုင်ပြီး မီးဖို၏ ထုတ်လုပ်မှုစွမ်းရည်ကို တိုးတက်စေပါသည်။
၄။ ကယ်လ်စီယမ်ကလိုရိုက်အရည်သည် ရေခဲသေတ္တာများနှင့် ရေခဲထုတ်လုပ်ရာတွင် အရေးကြီးသော ရေခဲသေတ္တာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အရည်၏ ရေခဲမှတ်ကို လျှော့ချခြင်းဖြင့် ရေ၏ ရေခဲမှတ်သည် သုညအောက်တွင်ရှိပြီး ကယ်လ်စီယမ်ကလိုရိုက်အရည်၏ ရေခဲမှတ်သည် -၂၀-၃၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ဖြစ်သည်။
၅။ ကွန်ကရစ်မာကျောမှုကို အရှိန်မြှင့်ပေးနိုင်ပြီး အဆောက်အဦအင်္ဂတေ၏ အအေးဒဏ်ခံနိုင်ရည်ကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သောကြောင့် အဆောက်အဦများတွင် ရေခဲမခဲစေရန် အကောင်းဆုံးဆေးဖြစ်သည်။
၆။ အခြောက်ခံပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုသော အရက်၊ အီစတာ၊ အီသာနှင့် acrylic resin များ ထုတ်လုပ်ခြင်း။
၇။ ဆိပ်ကမ်းမှိုသတ်ဆေးနှင့် လမ်းဖုန်မှုန့်စုဆောင်းသူ၊ ချည်ထည်မီးလောင်မှုတားဆီးဆေးအဖြစ် အသုံးပြုသည်။
၈။ အလူမီနီယမ် မဂ္ဂနီဆီယမ် သတ္တုဗေဒ အကာအကွယ် အေးဂျင့်၊ သန့်စင်အေးဂျင့်အဖြစ် အသုံးပြုသည်။
၉။ အရောင်အိုင်ရောင်ခြယ်ပစ္စည်း ထုတ်လုပ်မှုသည် နှင်းခဲဖြစ်စေသော ပစ္စည်းဖြစ်သည်။
၁၀။ စွန့်ပစ်စက္ကူပြုပြင်ခြင်းအတွက် မင်ချွတ်ခြင်း။
၁၁။ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာနိုင်သော ဓာတ်ကူပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုခဲ့သည်။
၁၂။ ချောဆီထည့်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုသည်။
၁၃။ ကယ်လ်စီယမ်ဆား ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းများ ထုတ်လုပ်ခြင်း။
၁၄။ ဆောက်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းတွင် ကော်နှင့် သစ်သားကြာရှည်ခံပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။ ဖော်ပြချက်- အဆောက်အဦတွင် ကော်ဖွဲ့စည်းခြင်း။
၁၅။ ကလိုရိုက်၊ ကော့စတစ်ဆိုဒါ၊ အော်ဂဲနစ်မဟုတ်သော ဓာတ်မြေဩဇာ ထုတ်လုပ်ရာတွင် SO42- ကို ဖယ်ရှားရန် အသုံးပြုသည်။
၁၆။ စိုက်ပျိုးရေးကို ဂျုံခြောက်ရောဂါကာကွယ်ခြင်း၊ ဆားငန်မြေပြုပြင်ခြင်းစသည်တို့အတွက် ပက်ဖျန်းဆေးအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။
၁၇။ ကယ်လ်စီယမ်ကလိုရိုက်သည် ဖုန်မှုန့်စုပ်ယူမှုကို လျှော့ချပေးပြီး ဖုန်မှုန့်ပမာဏကို သိသာထင်ရှားသော အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။
၁၈။ ရေနံမြေတူးဖော်ရာတွင်၊ ၎င်းသည် မတူညီသောအနက်များတွင် ရွှံ့အလွှာများကို တည်ငြိမ်စေနိုင်သည်။ သတ္တုတူးဖော်ရေးလုပ်ငန်းများ ချောမွေ့စွာတိုးတက်မှုရှိစေရန်အတွက် တူးဖော်ခြင်းကို ချောဆီလိမ်းပါ။ သန့်စင်မှုမြင့်မားသော ကယ်လ်စီယမ်ကလိုရိုက်ကို ရေနံတွင်းတွင် ပုံသေအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်သည့် အပေါက်ပိတ်ပြုလုပ်ရန်အတွက် အသုံးပြုသည်။
၁၉။ ရေကူးကန်ရေထဲတွင် ကယ်လ်စီယမ်ကလိုရိုက်ထည့်သွင်းခြင်းသည် ရေကူးကန်ရေကို pH ကြားခံဖြေရှင်းချက်ဖြစ်လာစေပြီး ရေကူးကန်ရေ၏ မာကျောမှုကို တိုးမြင့်စေပြီး ရေကူးကန်နံရံကွန်ကရစ်တိုက်စားမှုကို လျှော့ချနိုင်သည်။
၂၀။ ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ဖော့စဖရပ်စ်အက်ဆစ်၊ မာကျူရီ၊ ခဲနှင့်ကြေးနီ လေးလံသောသတ္တုများကို ဖယ်ရှားရန် ဖလိုရင်းပါဝင်သော ရေဆိုး၊ ရေဆိုးကုသမှု၊ ကလိုရိုက်အိုင်းယွန်းသည် ပိုးသတ်ခြင်း၏အာနိသင်ရှိပြီး ရေတွင်ပျော်ဝင်သည်။
၂၁။ ရေနေငါးပြတိုက်များ၏ရေထဲသို့ ကယ်လ်စီယမ်ကလိုရိုက်ထည့်ခြင်းသည် ရေထဲတွင် ဇီဝရရှိနိုင်သော ကယ်လ်စီယမ်ပါဝင်မှုကို တိုးစေနိုင်ပြီး ငါးပြတိုက်တွင် မွေးမြူထားသော ခရုများနှင့် coelenterates များသည် ကယ်လ်စီယမ်ကာဗွန်နိတ်အခွံများဖွဲ့စည်းရန် ၎င်းကို အသုံးပြုလိမ့်မည်။
၂၂။ ကယ်လ်စီယမ်ကလိုရိုက် ဒိုင်ဟိုက်ဒရိတ်မှုန့်ဖြင့် ဒြပ်ပေါင်းဓာတ်မြေဩဇာပြုလုပ်ရာတွင် ဒြပ်ပေါင်းဓာတ်မြေဩဇာထုတ်လုပ်မှု၏ အခန်းကဏ္ဍမှာ အဖုအထစ်များဖြစ်ပေါ်စေခြင်းဖြစ်ပြီး ကယ်လ်စီယမ်ကလိုရိုက်၏ viscosity ကို အသုံးပြု၍ အဖုအထစ်များဖြစ်ပေါ်စေသည်။

② အစားအသောက်အဆင့် ကယ်လ်စီယမ်ကလိုရိုက် အသုံးပြုမှု

၁။ ပန်းသီး၊ ငှက်ပျောသီးနှင့် အခြားအသီးအနှံများ ထိန်းသိမ်းခြင်းအတွက် ကြာရှည်ခံပစ္စည်း။
၂။ အစားအစာတွင် ဂျုံမှုန့်ရှုပ်ထွေးသော ပရိုတင်းနှင့် ကယ်လ်စီယမ် အားဖြည့်ပစ္စည်းများ တိုးတက်ကောင်းမွန်စေရန်အတွက်။
၃။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို စည်သွတ်ဘူးများတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။ ၎င်းသည် ပဲပိစပ်ချိစ်များကို တို့ဟူးအဖြစ် ဖွဲ့စည်းရန်လည်း ခိုင်မာစေပြီး ဆိုဒီယမ် အယ်လ်ဂျီနိတ်နှင့် ဓာတ်ပြုခြင်းဖြင့် မော်လီကျူး အစားအစာများတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုကာ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် သစ်သီးဖျော်ရည်များ၏ မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ငါးဥကဲ့သို့သော အလုံးလေးများ ဖြစ်ပေါ်စေသည်။
၄။ ဘီယာချက်လုပ်ရာတွင်၊ ဘီယာချက်လုပ်သည့်အရည်တွင် သတ္တုဓာတ်မပါဝင်သည့်အခါ ကယ်လ်စီယမ်အိုင်းယွန်းသည် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် သြဇာအရှိဆုံးသတ္တုဓာတ်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သောကြောင့် wort ၏အက်ဆစ်ဓာတ်နှင့် yeast ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကို ထိခိုက်စေပါသည်။ ထို့အပြင် အစားအစာကယ်လ်စီယမ်ကလိုရိုက်သည် ချက်လုပ်ထားသောဘီယာကို ချိုမြိန်စေနိုင်သည်။
၅။ အားကစားအဖျော်ယမကာများ သို့မဟုတ် ပုလင်းရေအပါအဝင် အချိုရည်အချို့တွင် ထည့်ထားသော electrolyte အဖြစ်။ အစားအစာတွင်ပါဝင်သော ကယ်လ်စီယမ်ကလိုရိုက်သည် အလွန်ငန်သောအရသာရှိသောကြောင့် အစားအစာတွင်ပါဝင်သော ဆိုဒီယမ်ပါဝင်မှု၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကို မတိုးစေဘဲ ဆားကို အစားထိုးနိုင်သည်။ အစားအစာတွင်ပါဝင်သော ကယ်လ်စီယမ်ကလိုရိုက်သည် cryogenic ဂုဏ်သတ္တိရှိပြီး caramel ဖြည့်ထားသော ချောကလက်ဘားများတွင် caramel အေးခဲခြင်းကို နှောင့်နှေးစေရန် အသုံးပြုသည်။